saccharifier

Français

Étymologie

Composé de sacchar- et de -ifier.

Verbe

saccharifier \sa.ka.ʁi.fje\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (orthographe traditionnelle)

1. (Chimie) Transformer les polysaccharides, comme la cellulose ou l’amidon, en sucres plus simples, tels le fructose et le glucose, très souvent à l’aide d’un enzyme.
   • La propriété de saccharifier l’empois appartient à une zymose spéciale; et cette zymose est le fruit de la fonction des microzymas propres des glandes salivaires, […]. — (L’Année médicale, 1884, p.36)

Variantes orthographiques

• saccarifier (orthographe rectifiée de 1990)

Dérivés

• saccharifiable
• saccharifiant
• saccharification

Hyperonymes

• hydrolyser

Traductions

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « saccharifier [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « saccharifier [Prononciation ?] »

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (saccharifier)

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