rouable

Français

Étymologie

(Nom commun) De l’ancien français rouable, rouable latin rutabulum (« râteau de boulanger ») → voir râble.

(Adjectif) De rouer, avec le suffixe -able.

Nom commun

rouable \ʁwabl\ masculin

1. (Technique) Petit racloir que l’on utilise pour disperser les braises du four à pain.
2. (Technique) Outil utilisé par les ostréiculteurs pour niveler le fond des claies (bassins creusés dans la vase où l’on fait pousser les huîtres), il est muni d’un très long manche au bout duquel est fixée une planche en bois qui permet de racler la vase molle qui s’est déposée pendant l’hiver.
3. (Île de Ré) (Saliculture) Outil pour extraire la vase dans la préparation des marais salants.
4. (Cuisine) Outil en bois, sorte de petit râteau, utilisé pour étaler la pâte à crêpes au début de sa cuisson.
   • Véritable cheville ouvrière de la crêpe, c’est le rouable qui dessine et délimite le cercle ; c’est le meilleur allié des crêpiers qui, en le laissant tremper à portée de main dans un petit bac d’eau, permettent à son bois de gonfler pour mieux glisser sur la plaque de cuisson. — (Le Monde, Pilon, rouable, poche à douille, couscoussier… En cuisine, les ustensiles sont rois, Le Monde. Mis en ligne le 25 novembre 2021)

Synonymes

ustensile servant à étaler la pâte à crêpe

• râteau à crêpes
• rozell

Traductions

Adjectif

rouable \ʁwabl\ masculin et féminin identiques

1. Qui mérite d'être roué, de subir le supplice de la roue.

Anagrammes

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Ancien français

Étymologie

Du latin rutabulum (« râteau de boulanger »).

Nom commun

rouable \Prononciation ?\ masculin

1. Variante de roable.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Références

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage (roable)

Gallo

Étymologie

De l’ancien français rouable, rouable latin rutabulum (« râteau de boulanger »).

Nom commun

rouable \Prononciation ?\ masculin (graphie inconnue)

1. Rouable, outil en bois, sorte de petit râteau, utilisé pour étaler la pâte à galette de sarrasin.
2. Outil servant à gratter la boue.
3. Outil pour rassembler le blé battu.

Variantes orthographiques

• roua’b

Références

• Jean-Marie Renault, Glossaire du parler de Trémeur, Famille Renault, 2008, 49 pages → [version en ligne] / [texte en ligne]

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