pralin


Français

Étymologie

(Nom) Par déverbalisation de praliner.
(Adjectif) Voir Pralin.

Nom commun

pralin \pʁa.lɛ̃\ masculin

  1. (Agriculture) Boue mélangée d’engrais préparée pour favoriser la reprise des végétaux.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Pâtisserie) (Confiserie) Mélange de noisettes et d’amandes caramélisé.
    • Pour obtenir du pralin maison, rien de plus simple. Il suffit d’avoir un bon mixeur dans lequel amandes, noisettes et caramel se transforment en une pâte bien crémeuse. Ce pralin peut servir aussi pour parfumer des crèmes ou d’autres gourmandises — (Rosalba de Magistris, Chocolats et desserts de Pâques, Larousse, 2011 → lire en ligne)

Vocabulaire apparenté par le sens

Confiseries :

Traductions

Adjectif

pralin \pʁa.lɛ̃\

  1. Relatif à Praz-sur-Arly, commune de la Haute-Savoie.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Confiserie) Relatif à l’obtention d’une confiserie en rissolant une amande dans du sucre, attribuée à Clément Jaluzot, chef cuisinier du maréchal César de Choiseul du Plessis-Praslin.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Dérivés

Prononciation

Voir aussi

Références





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Eric LEFEBURE. 
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Dictionnaire : Wiktionnaire
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