longeole

Français

Étymologie

De long.

Nom commun

longeole \lɔ̃.ʒɔl\ féminin

1. (Suisse romande) (Boucherie) Saucisse de porc au fenouil, bénéficiaire d'une AOC. Spécialité du canton de Genève.
   • Il tenait à faire découvrir à Steve, la longeole, une saucisse composée de viande de porc et de fenouil, accompagnée de pommes de terre au vin blanc. — (Maurice Fezeu, Les Pionniers d’une renaissance, 2015)
   • La longeole fait partie intégrante de la tradition culinaire du canton. — (http://www.tcs.ch/etc/medialib/sub/ge/pdf.Par.0072.File.tmp/Genve_dans_l'assiette_oct02.pdf)
2. (Dauphiné) Terrain de forme très allongé.

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « longeole [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « longeole [Prononciation ?] »

Voir aussi

• longeole sur l’encyclopédie Wikipédia

Traductions

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