Il résulte des comparaisons faites par M. Péligot, que le sucre de raisin, celui d’amidon, celui de diabètes et celui de miel ont parfaitement la même composition et les mêmes propriétés, et constituent un seul corps que nous proposons d’appeler Glucose ([γλευκος, moût, vin doux]).— (Jean-Baptiste Dumas, Rapport sur un Mémoire de M. Péligot, intitulé Recherches sur la nature et les propriétés chimiques des Sucres publié dans Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des sciences, tome 7, juillet 1838, page 109)
glucose \ɡly.koz\ masculin
Plus récemment, M. Berthelot, en démontrant que la mannite, comme la glucose, constituent des alcools polyatomiques, et en obtenant la fermentation alcoolique au moyen de la mannite, a rendu plus étroits les liens qui unissent ces composés [(c’est à dire les sucres)].— (Alfred Naquet, Des sucres, 1863, page 4)
On sait depuis longtemps que le glucose s’auto-oxyde facilement en produisant des radicaux libres.— (Le sucre qui tue, La Recherche, mai 1996)
Cela fait des milliards d'années, bien avant l’apparition du nectar et de la notion de papille, que la photosynthèse transforme la lumière du Soleil en glucose.— (Jorge Wagensberg, Comment la matière fait sens, La Recherche, décembre 1997)
D’abord, dans le milieu intracellulaire (le cytoplasme), le glucose est converti par glycolyse en pyruvate, ce qui libère un peu d’énergie (deux molécules d’ATP par molécule de glucose).— (Marie-Neige Cordonnier, Transport neuronal : une source d’énergie inattendue, Pour la Science, 1er février 2013)
Comme le miel, les fruits contiennent essentiellement des glucides simples : glucose et fructose.— (Jean-Marie Pelt, Des fruits, 2014)
glucose \ɡly.koz\
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glucose \Prononciation ?\ (Indénombrable)
glucose \Prononciation ?\ féminin
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Eric LEFEBURE.
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Dictionnaire : Wiktionnaire
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